В Москве завершился Всероссийский конкурс «Лучший хлеб России – 2016», проводимый в рамках престижной выставки хлебопекарной и кондитерской отрасли Modern Bakery Moscow – 2016 («Современное хлебопечение – 2016»). В ней приняли участие профессионалы более чем из 30 стран мира. Челябинск в этом году представлял «Первый хлебокомбинат».
Конкурс «Лучший хлеб России» проводился в два этапа. Сначала состоялась закрытая дегустация. Для обеспечения непредвзятости оценок и достоверности результатов образцы продукции, участвовавшей в конкурсе, были закодированы. Из 35 образцов пасхальных куличей только 10 были допущены ко второму этапу конкурса «Народная дегустация». По результатам народного голосования кулич «Воскресный», выпускаемый АО «Первый хлебокомбинат», был удостоен высокого звания «Лучший хлеб России – 2016», завоевав диплом первой степени и Малый кубок в номинации «Кулич пасхальный».
На АО «Первый хлебокомбинат» существует традиция: каждый год, перед началом выпечки пасхальной продукции, работники предприятия получают благословение служителей церкви на производство куличей «Воскресных». Выпечка кулича – непростое дело, требующее не только высокого профессионализма и особой ответственности, но и доброты рук, и тепла сердец, и хорошего настроения. Именно поэтому в дни перед Пасхой на предприятии царит особая добрая атмосфера производства главного праздничного блюда – куличей «Воскресных».
Традиционный пасхальный кулич – один из самых торжественных, трудоёмких и дорогих видов выпечки. Особое внимание на «Первом хлебокомбинате» уделяют как качеству ингредиентов, так и технологии приготовления куличного теста. Оно богато ценными и вкусными продуктами, там много яиц, масла, сахара, изюма, которые делают выпечку сладкой, сдобной, ароматной и очень вкусной!
Высококлассный продукт, отличная оценка его качества отраслевыми профессионалами, любовь покупателей – три основных постулата в работе АО «Первый хлебокомбинат». И победа в таком престижном конкурсе подтвердила народное признание и безупречное качество продукции АО «Первый хлебокомбинат».
