Несколько месяцев назад в Челябинске появилось новое смелое и веселое место – Meet.Point. Это заведение нового формата быстро обрело популярность у горожан разных возрастов, профессий и социальных статусов. При этом многие нынешние и потенциальные посетители до сих пор спорят, что же представляет собой модная яркая точка на карте города. Верный своей стратегии холдинг «Мегаполис» по-прежнему является локомотивом развлекательной индустрии Челябинска и не перестает удивлять.
Куда уходит эпоха гламура, чем Meet.Point отличается от клуба, почему здесь отказались от фейс-контроля, кто танцует на столах, каких сюрпризов ждать посетителям и когда появятся клоны популярного заведения? Об этом мы беседуем с генеральным директором «Мегаполиса» Александром Одольским.
Бар нового формата
– Александр Валерьевич, Meet.Point в переводе с английского языка означает место встречи. Сформулируйте, в чем, на ваш взгляд, уникальность проекта.
– Он первый. В Челябинске такой проект появился впервые. Это вообще свойственно «Мегаполису»: наш холдинг периодически делает что-то такое, чего в городе раньше не было, начиная с самого начала – КРК «Мегаполис» и ночного клуба «Театро» в свое время, «DJ ПАРК Inside» и, заканчивая, к примеру, «Дзёдо». Meet.Point – новый формат для нашего города. Это не клуб, а бар с определенной кухней и атмосферой, аналогов которым в Челябинске нет. Meet.Point – это место, где людям весело, комфортно и приятно проводить время. Причем не только тем, кому от 18 до 21 года, но и публике за 25-30 и более лет.
– То есть при открытии вы ориентировались на строго ограниченную аудиторию? На кого же конкретно рассчитан Meet.Point?
– У нас нет возрастного ценза. Напротив мы не хотели замыкаться на молодежной тематике. Главная идея заключается в том, что людям там должно быть весело. Эта атмосфера должна быть приятной и для тех, кому 25, и тем, кому 30 и 40 лет. Это не клуб в привычном понимании этого слова, хотя в Meet.Point люди танцуют, и работает он в вечернее и ночное время. К нам приходят и мужчины, и женщины, в компаниях и поодиночке, в общем все, кому интересна такая атмосфера и такой формат.
– Атмосфера любого заведения зависит от музыки, которая звучит в его стенах…
– Музыка здесь не клубная. Да просто та, под которую весело. (Улыбается.)
– «Кислоты» не услышишь?
– Точно нет, в Meet.Point звучит полная противоположность названному вами стилю.
– Кто и по какому принципу определяет музыкальный формат нового заведения? Можно ли посетителю заказать какую-либо композицию?
– Заказать точно нельзя – у нас не кабак. (Качает головой.) Есть специальная группа людей, которая отвечает за атмосферу. И это самое главное в Meet.Point. А музыка здесь представлена самая разная: и 90-х, и 50-х годов прошлого века, и новейшие композиции. Главное – как это миксуется и какую атмосферу это сочетание в итоге создает.
Место встречи изменить нельзя
– Meet.Point действует уже почти пять месяцев, давайте подведем первые итоги. Удалось ли привлечь именно ту публику, на которую рассчитывали? Как народ воспринял новый формат?
– Meet.Point востребован, нам удалось создать атмосферу, которая нравится людям. Народ голосует рублем – это известный факт. Если вы хотите посидеть в баре на втором этаже в пятницу и субботу, то 100 процентов нужно бронировать столик – иначе сесть не получится. Да и на первом этаже после восьми вечера лучше заранее позаботиться о гарантированном месте – это уже факт. Хотя садиться за столик вовсе не обязательно, многие стоят у барной стойки, идут танцевать на второй этаж. Но если вы хотите поесть, то лучше позвонить заранее. На сегодняшний день среда, пятница, суббота – то время, когда лучше бронировать места в Meet.Point.
– В меню представлены три направления кухни: европейское, японское, паназиатское. Бизнес-ланчи, кальяны, танцы на барной стойке... Это сознательный упор на эклектику или следование некоему новомодному тренду?
– Фактически мы декларируем несколько новых трендов. Первый – не клуб, а бар. Второй – не клубная, но интересная и веселая музыка. Что касается кухни, то мы бы хотели, чтобы она устраивала максимально большой спектр посетителей. Это прежде всего качественная японская и европейская кухня, которая в то же время не бьет по карману. На наш взгляд, соотношение цены и качества более-менее оптимальное. В дальнейшем все, что связано с кухней, будет только расширяться. Скорее всего, добавится итальянская. Паназиатская кухня сейчас есть, но это, скорее, эксперимент. Будет востребовано – оставим.
– Вы уверены, что знаете вкусы челябинцев, уловили их? Или чувствуете в себе силы просветить, приучить и «навязать» новый стиль жизни и отдыха?
– И уловили, и сами пытаемся формировать вкусы горожан. Мы постоянно делаем что-то новое – это один из наших принципов.
– Насколько вы прислушиваетесь к пожеланиям посетителей? Например, когда просят убрать что-то или добавить в меню, изменить режим работы или просто жалуются на персонал.
– Сколько людей, столько и мнений. Мы стараемся их собирать, интересно почитать и злобные, и добродушные отклики. Работа над качеством сервиса – процесс постоянный. Всегда стараемся прислушиваться к критическим отзывам, разбираем возникшие проблемные ситуации. По всем вопросам можно обратиться на сайт Mega74.ru. Если у вас есть конкретные замечания, можете написать лично генеральному директору (alex@mega74.ru). Мы всегда рады обратной связи. Но по количеству людей, выбирающих Meet.Point, мы видим, что потребности большей части посетителей мы удовлетворяем.
Танцы на барной стойке
– Что представляют собой тематические вечеринки в Meet.Point?
– С четверга по субботу в танцевальном баре Meet.Point проходит разнообразная развлекательная программа. Каждый четверг – уникальная вечеринка «Рок-н-ролл этой ночью»: это лучшие российские и зарубежные рок-хиты, в том числе и в живом исполнении. А что может быть лучше старого доброго рок-н-ролла под кружку хорошего пива и душевной атмосферы?
Каждую первую и третью пятницу месяца уже полюбившаяся многим вечеринка Russian Dance от D-f-m.
В остальные пятницы и субботы месяца – самые разнообразные и всегда яркие вечеринки от творческой команды танцевального бара Meet.Point. Полную программу вечеринок на весь месяц можно всегда посмотреть на сайте Mega74.ru в разделе Meet.Point.
– Попробуйте удивить тех, кто еще у вас не был: расскажите об изысках алкогольного меню?
– Стараемся предоставить широкий спектр алкогольного меню: от слабого до крепкого, на все вкусы и фантазии. Идеала, конечно, не достигли, но идем к этому. Напитки соответствуют атмосфере: вино, пиво, алкогольные коктейли. По нашему опыту, челябинцы предпочитают, как ни странно, пиво. Согласитесь, что когда взрослые люди, отдыхая, не напиваются вдрызг – это позитивный факт. (Улыбается.)
– Некоторые посетители говорят, что делаете акцент на танцах на барной стойке потому, что танцевать больше негде (места нет). Как вы прокомментируете это утверждение?
– Может быть, такие посетители попали в пятничный час пик и им было тесно? (Улыбается.) Ключевой момент – у нас не клуб. Барная стойка находится на втором этаже, люди танцуют по желанию, никто никого не обязывает. Основная идея заведения – делайте, что хотите! В пятницу-субботу есть заводилы танцев на барной стойке, а в среду посетители, бывает, и сами залазят… Тем самым они воплощают наш девиз: нет – стандартам! нет – комплексам! Это кульминация веселья и раскрепощения. Речь идет, конечно, не о 18-летних мальчиках и девочках. Есть планы расширить место и поставить специальные столы, на которых можно танцевать.
– Как часто вы проводите акции? Каких сюрпризов ждать посетителям в ближайшее время?
– На сегодняшний день в Meet Point действует постоянная акция - при заказе порции маки, пасты или кружки свежесваренного пива Weizen – вторая такая же порция в подарок. Эта акция очень полюбилась нашим гостям с самого открытия Meet.Point. Новые идеи уже есть, ждите новых приятных сюрпризов в самое ближайшее время.
Атмосфера важнее имиджа
– В Meet.Point нет фейс-контроля. Означает ли это, что здесь тусуются, как говорится, «кто попало»?
– Я вообще категорически против наших людей называть «кто попало». У нас нет никакого фейса, кроме атмосферного. (Улыбается.) Но если вокруг люди хорошо одеты, а ты в спортивном костюме (хотя, возможно, и в хорошем, фирменном) и кепке, в какой-то момент ты и сам почувствуешь себя неудобно. Такие люди составляют, может быть, один процент и, как правило, не задерживаются. Но, чтобы тебя не пустили в Meet.Point, нужно очень сильно «отличиться» – нарушать общественный порядок либо кому-то мешать.
Заведение все-таки ночное, кроме того, оно находится на Кировке, где большая проходимость, поэтому за порядком внутри и снаружи следит служба безопасности. И мы уделяем большое внимание именно этой составляющей. Есть видеонаблюдение. В случае возникновения каких-либо конфликтов правоохранительные органы обращаются к нам за этими записями. Все понимают: безудержное веселье – это хорошо, основная наша идея «у нас можно все!», но при этом подразумевается «можно все, что не мешает тем, кто с вами рядом». К сожалению, конфликты бывают, но сейчас они резко пошли на убыль.
– Вы декларируете приятную и душевную атмосферу, отсутствие гламура и пафоса. Считаете, что гламурная эпоха уже прошла?
– Многие люди чувствуют потребность оставить пафос за дверями. У нас домашняя атмосфера, не приветствуются хмурые лица. Хотя кто-то приходит в плохом настроении, чтобы посидеть, погрустить (особенно мужчины). Уходят чаще всего уже в хорошем настроении – это замечаем. Достаточно большая иностранная диаспора посещает Meet.Point. Пройдите по центру Лондона – такого плана заведений больше нескольких десятков там насчитаете. Это не какие-то пафосные клубы с фейс-контролем, где в одном случае не пустят, если ты моложе 25 лет, в другом – если ты, не дай бог, старше, не той ориентации и так далее. (Смеется.)
То есть Meet.Point – это мессидж из тех стран, где понимают, что одежда не всегда говорит о статусе человека. Здесь важнее атмосфера, а не имидж. Человеку будут рады, если он веселится и заражает других позитивом. И точно так же будут рады тому, кто тихо сидит в уголочке и пьет свой виски или пиво. Он может пойти танцевать в час ночи или так и сидеть за столиком – это его дело. В этом смысле наш новый проект не похож ни на один из прежних, даже в практике «Мегаполиса».
– Собираетесь ли вы «клонировать» Meet.Point, то есть реализовать сетевой проект?
– С большей долей вероятности скажу да. Скорей всего, это будет заведение в новом ТРК «Родник». Позже, может быть, что-то еще. В Meet.Point мы уже столкнулись с дефицитом мест и на первом, и на втором этажах. Что обычно делают в этом случае? Либо значительно повышают цены, либо вводят значительную плату за вход. Сейчас у нас в четверг, пятницу и субботу платный вход на второй этаж – в танцевальный бар. Но идти по пути резкого взвинчивания платы за вход мы не хотим. Дело в том, что в определенный момент такое заведение просто-напросто перестанет привлекать посетителей, а мы бы этого не хотели.
Поэтому приняли решение расширять помещения на обоих этажах. Есть в планах и завтраки, и переход на круглосуточную работу. Хотим организовать на первом этаже детскую комнату, чтобы родители, гуляющие со своими чадами, могли спокойно провести время. На втором этаже планируем поставить столы для танцев. Так что, уважаемые челябинцы и гости города, приходите к нам и все увидите своими глазами!
Чрезмерное употребление алкоголя и пива вредит вашему здоровью!
Meet.Point. Cafe & Sushi & Dancing bar
ул. Кирова, 143;
Резерв: (351) 265-85-46;
Сайт: Meetpoint.mega74.ru
