Летние кафе идут на поправку

В этом году большая часть летних кафе Челябинска может открыться позже обычного. По словам челябинских рестораторов, это связано с поздним принятием правил, долгой процедурой оформления документации, большим количеством инстанций, в которых необходимо получить положительный ответ. А также намерением депутатов гордумы принять ряд поправок, определяющих порядок размещения временных объектов в Челябинске. Между тем начальник управления по торговле и услугам администрации Челябинска Сергей Березуев утверждает, что проблемы согласования как таковой не существует и что из 15 поданных заявлений на открытие летних заведений было отказано только по одному, а по всем остальным разрешения уже выданы.

Главной проблемой при открытии летних кафе игроки челябинского рынка общепита называют то, что правила размещения временных объектов до сих пор окончательно не определены. Решение о порядке размещения и установки временных летних объектов депутаты городской думы приняли 29 февраля текущего года, однако сейчас рассматривают ряд поправок, которые могут изменить процедуру. «Эта задержка серьезно замедляет подготовку к открытию летников, – считает генеральный директор группы компаний «Рестостар» Олег Иванов. – Вообще, все правила по работе и размещению летних объектов общепита необходимо принимать еще осенью или в начале зимы, до новогодних праздников, поскольку цепочка согласований очень длинная. Ведь, несмотря на разговоры об упрощении получения разрешений и введении для этого системы «одного окна», согласование на самом деле проще не стало. Например, уже через неделю летние кафе и рестораны нужно открывать, но даже нам получить разрешения комиссии на работу удалось только на три из шести планируемых летников. На согласование потребовалось больше месяца даже с учетом того, что эти заведения у нас функционируют не первый год. Подчеркну, что вся проектная документация была проверена еще в прошлые годы, сейчас же мы просто получили повторные разрешения. По остальным продолжается доработка документов. Кстати, письменного разрешения комиссии на открытие летних заведений мы еще не получили: о том, что все в порядке по трем летникам, нам сообщили устно. Тем не менее подготовку к открытию продолжаем».

С принятием решения городской думы от 29 февраля о порядке размещения и установки временных летних объектов увеличился перечень необходимых инстанций. Это, по словам рестораторов, только усложнило процедуру оформления летних заведений общепита. «Например, была добавлена необходимость согласовывать расположение летника у главного архитектора Челябинска, попасть на прием к которому чрезвычайно сложно. Запись проводится в промежуток времени с 8:30 утра до 8:35 два раза в неделю. По телефону сделать это, естественно, не представляется возможным, поэтому приходится приходить к кабинету за час-два до открытия офиса, – перечисляет Олег Иванов. – Если заведение находится вблизи дороги – нужна справка от заместителя главы города по транспорту, дорожному строительству и благоустройству Владимира Алейникова. Еще управление архитектуры требует справку о наличии под временным объектом канализационных сетей, которую нужно получать в специальной лицензирующей организации...»

Возникли также проблемы, с которыми ранее рестораторы не сталкивались. Например, оказалось, что половина летней веранды ресторана «Сова» находится на городской земле, а вторая половина – на территории, находящейся в областной собственности.

«Летняя веранда в нашем ресторане отработала уже пять сезонов, но с проблемой разграничения земли между городом и областью мы столкнулись впервые. Дело в том, что на земле городского пользования открывать летники можно, а для работы на территории, что принадлежит области, необходимо особое разрешение, – рассказывает управляющий рестораном «Сова» Сергей Панов. – Когда выяснилось, что по новому постановлению наш летник не имеет права работать, мы обратились к архитектору Центрального района. И там нам предложили решить проблему... сократив помещение. Но этого мы сделать не можем, поскольку занимаем всего 70 квадратных метров. Уже самостоятельно выяснили, что занимаемый нами участок областное правительство отдало в безвозмездное пользование министерству промышленности области, с которым мы сейчас и решаем вопрос о работе летней веранды «Совы».

Однако несмотря на все претензии рестораторов, начальник управления по торговле и связям Челябинска Сергей Березуев утверждает, что проблемы согласования в самой комиссии не существует. «Из 15 поданных заявлений на открытие летних заведений общепита было отказано только по одному, а по всем остальным разрешения уже выданы, – говорит он. – Этим летом не будет работать пивной бар «Крист» на Алом поле, поскольку сквер ждет глобальная реконструкция. А в целом есть перечень 88 мест на размещение летних кафе. Именно столько разрешений мы готовы выдать».